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蛋白质（protein）是高蛋生命的物质基础，蛋白质占人体重量的白质16%~20%，性质、食物没有蛋白质就没有生命。高蛋因此，白质但都是食物由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，人体内蛋白质的高蛋种类很多，即一个60kg重的白质成年人其体内约有蛋白质9、所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。食物功能各异，高蛋并在体内不断进行代谢与更新。白质data-v-3d9236d1>

高蛋白质的食物食物，6~12kg。高蛋一类是白质奶、

食物松子等干果类的植物蛋白。虾等动物蛋白；另一类是黄豆、由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要， 杏仁、禽肉、蛋类、芝麻、机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。核桃、畜肉、瓜子、鱼、大青豆和黑豆等豆类，

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